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Plats de Janvier

 

Cabillaud 

De petits bateaux, en fines tranches,

Chou-fleur/radis daikon/crème de crabe vert

11 €

Joue de boeuf

Charolais, confite au vin rouge, 

Betterave rouge/feuille de pâte/bleu des Causses

 

9 €

 

Lieu jaune

Breton, Ikejimé, dos rôti sur peau,

Topinambours/cresson/citron bio confit

19 €
Agneau

De Mézilhac, en deux façons,

Courges du moment/oignon doux/massalé

19 €
 

 

 
Fromages D'ici et d'ailleurs/ condiments du moment 6 €
Desserts de Janvier

 

Poire

Conférence d'Ardèche, pochée,

Fleur de cannelle/tuile amande/caramel

8 €

Citron bergamote

A la façon d'un lemoncurd,

huile d'olive/tartelette sablée/orange bio

 

8 €
 

 

 
     
Menus / formules

Tous les plats et tous les desserts sont faits maison, ainsi que le pain.

 

Tous les prix affichés sont nets (TTC et service compris).