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L'esprit de notre maison

Une cuisine goûteuse repose avant tout sur l'utilisation de produits de qualité cuisinés avec la plus grande honnêteté et spontanéité. Ces produits-là ne peuvent naître que par la passion et la rigueur de producteurs travaillant intimement avec la nature.

 

C'est dans cette démarche de respect de la terre et de la mer que nous nous engageons en ne collaborant qu'avec ces artisans du goût de la région afin de vous garantir le plus frais cueilli, le mieux élevé, le plus frais pêché.

 

Ainsi, nous vous proposons une carte volontairement courte, évoluant au fil des mois et des saisons, où cuissons, assaisonnements et mariages se mettent au service de ces produits.

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Fermeture d'été mardi 20 juin 2017

Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, le restaurant l'Aubépine sera fermé jusqu'au 31 juillet, le temps pour nous d'accueillir notre premier enfant. Nous serons de retour le 1er août du lundi au samedi uniquement au dîner. Bon été et à bientôt. Lauriane et Manuel

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